各位老铁们，大家好，今天由我来为大家分享豆腐渣丸子怎么弄好吃，以及用豆腐渣炸丸子的方法的相关问题知识，希望对大家有所帮助。如果可以帮助到大家，还望关注收藏下本站，您的支持是我们最大的动力，谢谢大家了哈，下面我们开始吧！
本文目录
怎样炸豆渣丸子不散
加面粉和蛋清即可。豆渣本身就散，加入适量面粉和蛋清的话经过高温油炸后可以起到迅速定型的作用，这样搭配豆渣丸子就不会散了。注意丸子下锅后不可立刻翻动，等到丸子定型后再缓慢翻动。
豆腐渣最佳食用方法
第一：做煎饼豆渣可以用来做煎饼，这样不但能产生特殊的柔软口感，还能大幅度提高饱腹感，降低煎饼的能量密度。做法很简单：面粉配上韭菜碎、茴香碎或芹菜叶碎等香味蔬菜，加鸡蛋和水，和成面粉糊，然后加入豆渣，放点洗净的虾皮或海米碎，加一丁点油，摊在平底锅里，制成软煎饼。
第二：豆渣蛋饼用料：鸡蛋3个、豆渣100克、葱花、盐、食油适量。做法：1、将豆渣装入盆中，打入鸡蛋，并将盐、葱花等加入其中搅拌均匀。2、将少许食油加入饼铛中，然后将准备好的豆渣鸡蛋倒入电饼档中，摊平四五分钟后即可食用。特点：做出的豆渣蛋饼色黄味香，含有丰富的蛋白蛋。尤其适合厌食肥胖或营养不良的儿童和老人食用。
第三：做丸子把豆渣做成丸子吃，其中肉类配料推荐猪肉和鸡腿肉，不仅能让其氨基酸进行互补，还能增强肉的鲜味。豆渣和肉馅儿调匀，加蛋清、一勺水淀粉、少许葱姜末、盐和味精拌匀，便可汆成豆渣丸子。但是豆渣过滤的时间要长一点，否则会很稀，不好成丸。
用豆腐渣炸丸子的方法
食材：豆渣，鸡蛋一个，剩米饭，面粉，黑、白芝麻，小葱碎，香菜碎，胡萝卜碎，姜粉，花椒粉，盐。
方法/步骤：
将豆渣挤干，放入葱碎、胡萝卜碎、香菜碎、姜粉、花椒粉、盐。
放入鸡蛋、面粉、剩米饭
（我还加了点燕麦片）。
加入黑、白芝麻。
搅拌均匀成稍干的糊状。
油锅烧至八成热，用手挤成一个个丸子下锅炸制金黄即可捞出，炸时用中火就可以了。
轻松做豆渣肉丸怎么做
主料肉150g豆腐渣50g胡萝卜一块洋葱少许青蒜少许酱油少量油少量十三香少许面粉少量水淀粉适量红椒适量豆腐渣肉丸子的做法步骤1.这是材料2.把肉剁碎、胡萝卜擦成细丝、青蒜和洋葱切碎和豆腐渣放在一起3.加入油、酱油、十三香和面粉放在一起搅拌均匀备用4.洗干净手或者戴一次性手套团成圆球5.锅里坐水，大火烧开，放入做好的丸子蒸十五分钟拿出，那里的汤不要倒掉6.别起个锅，放入刚才蒸丸子的汤烧开，加入红椒和青蒜，烧一会儿加入水淀粉勾欠，均匀的浇在蒸好的丸子上即可7.自己做的豆腐，剩下的豆腐渣做的丸子
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