大家好，感谢邀请，今天来为大家分享一下香菇清蒸怎么弄好吃又嫩的问题，以及和香菇蒸肉上气蒸多少分钟的一些困惑，大家要是还不太明白的话，也没有关系，因为接下来将为大家分享，希望可以帮助到大家，解决大家的问题，下面就开始吧！

本文目录

1. 蒸牛肉怎么样又嫩又滑
2. 香菇蒸鸡蛋做法
3. 香菇蒸肉上气蒸多少分钟
4. 怎么做蒸香菇盒

蒸牛肉怎么样又嫩又滑

我们首先需要准备以下食材：牛肉500克，鲜香菇200克，生姜1块，小葱1根，食盐1汤匙，生抽1汤匙，蚝油1汤匙，柱候酱1汤匙，水淀粉少许，花生油1小勺，起蒸锅，等到蒸锅上汽之后，将装有牛肉的盘子放入锅中，盖上锅盖，大火蒸8分钟，蒸好之后端出，撒上葱花即可！

香菇蒸鸡蛋做法

主料：香菇3朵、鸡蛋4个辅料：盐适量、磷虾适量步骤：

1、准备食材。

2、鸡蛋去壳放在盘中。我喜欢用盘，蒸起来用时更短，您也可以用深一点的碗，但要增加蒸制时间。

3、用蛋壳装温水，一个蛋，我们加两蛋壳的水，也就是水与蛋的比例是1：1，您也可以按1：1.5的比例添加，这样会更嫩。大家注意要用温水，一定要用温水。

4、在蛋液中加入一点点盐，一般1克左右就可。也可以不加，最后蒸好后淋上鲜味酱油调味。

5、将充分打匀的蛋液倒入细筛中过滤一下，这样会使没打匀的蛋液过滤的更均匀。

6、再过一遍筛。不要怕麻烦，这样才能获得最佳的口感。

7、香菇提前洗净切成薄片备用。

8、把香菇片摆在蛋液中。不要担心它会沉下去，因为我们的香菇片切得很薄，香菇含的水份少，它很轻。

9、锅中水烧至上气，放入盘子，提前在上面盖保鲜膜，并且用牙签扎些小洞洞。冷水上锅也可以，我也试过。

10、大约8-10分钟即可。这个跟据自已家炉灶的火力来决定，蛋液凝固即可，不要长时间蒸制，这样会使蛋变老。出锅后去掉保鲜膜撒上点磷虾，这个按自已喜好决定

香菇蒸肉上气蒸多少分钟

蒸15分钟。上锅大火烧开水，然后中小火蒸15分钟，又香又好吃的香菇蒸肉就做好了。香菇的菌香和肉馅的肉香汇合一起，非常好吃！美味营养好消化。

怎么做蒸香菇盒

用料主料香菇8个粉丝50克五花肉150克辅料葱2根胡萝卜1小根姜1块辣酱2汤勺油适量海鲜酱油1汤勺胡椒粉1小勺料酒1汤勺香辣香菇盒的做法1.

香菇清洗干净后，去掉香菇的把，留下香菇伞盖备用

2.

五花肉微冷冻后用刀切小丁，尽量小一点。葱姜，胡萝卜剁碎

3.

肉粒粒加入葱姜，胡萝卜粒，同食加入版踏上料酒，胡椒粉拌匀，最好是用手抓揉捏，摔打

4.

在放入一个鸡蛋清和1汤勺淀粉，淀粉要用水泡湿

5.

再次抓匀后放香油备用

6.

锅烧热，放入辣酱

7.

炸香

8.

粉丝提前用水泡软，捞出放到盘子里

9.

拌好的肉馅放到香菇的伞盖中，填满，抹平

10.

做好的香菇盒摆放到粉丝上

11.

锅内放水放入蒸架

12.

每个香菇盒山在浇上一勺炸好的辣酱

（这步骤忘记拍了），盘子入蒸锅，上汽后蒸10分钟

13.

蒸好取出，在粉丝上撒点海鲜酱油和香葱，在浇上一勺热油即可

香辣香菇盒成品图烹饪技巧

1、香菇选用伞盖大而深的，能多装点肉馅；2、辣酱可以用剁椒等替换；3、辣酱已经很咸了，所以肉馅就要少放或者不放盐；4、最出锅要在粉丝上淋点酱油入味，热油浇在香葱上。

关于本次香菇清蒸怎么弄好吃又嫩和香菇蒸肉上气蒸多少分钟的问题分享到这里就结束了，如果解决了您的问题，我们非常高兴。

标签：# 香菇# 分钟# 辣酱# 好吃# 汤勺