老铁们,大家好,相信还有很多朋友对于炖羊棒骨怎么弄好吃和炖羊棒骨的做法的相关问题不太懂,没关系,今天就由我来为大家分享分享炖羊棒骨怎么弄好吃以及炖羊棒骨的做法的问题,文章篇幅可能偏长,希望可以帮助到大家,下面一起来看看吧!
本文目录
炖羊骨的正确方法
主料:羊骨头5根。
辅料:小葱适量,盐适量,生姜适量,大葱适量,料酒适量。
做法:
1.生姜切片,大葱切段。
2.羊骨头洗干净。
3.羊骨头到开水里面捞一下。
4.骨头捞出来。
5.砂锅里面水烧开,放入捞好的骨头、生姜、大葱、放一点点料酒、醋,盖上盖子,大火烧开,转小火煮2个小时左右。
6.煮好了,加点盐就能喝了。
炖羊棒骨汤的做法
原料:羊棒骨适量、羊龙骨适量、胡萝卜适量、黄胡萝卜适量、冬瓜适量、姜、花椒适量、茴香、地椒适量、香菜适量、小葱适量、盐、白胡椒粉粒适量。
做法步骤:
第1步、羊龙骨即羊蝎子,羊棒骨,洗净,冷水下锅汆水打去血沫,捞出备用。
第2步、砂锅中加入温水,下入汆好水的羊龙骨,羊棒骨,水开后再次打去多余浮沫,加入料包
(花椒,茴香)小火慢炖60分钟。
第3步、胡萝卜,黄胡萝卜,冬瓜,去皮切成块,下锅汆水去除生味。
第4步、60分钟后,下入汆好水的胡萝卜,黄胡萝卜,冬瓜,地椒,炖制10分钟,加入盐,白胡椒即可。
炖羊棒骨的做法
材料
原料:白萝卜,羊棒骨
配料:干辣椒,生姜,花椒,香菜,食盐,白砂糖,鸡精,料酒
做法
1、将羊骨用冷水浸泡半小时以上,多换几次水。
2、白萝卜切滚刀块。
3、上锅加冷水加生姜5片、花椒15粒,开盖煮羊骨15分钟,去油去膻味。
4、锅中加热水,把羊骨放入,加干辣椒2个、花椒10粒、适量食盐、白砂糖、2大勺料酒,盖锅高压再煮10分钟。
5、开盖加白萝卜煮6-7分钟,放鸡精、香菜,出锅。
家常炖羊骨头的做法
材料主料:羊骨头
(后腿或者羊排,带肉)1000克、胡萝卜500克、洋葱少许调料:生姜5片,鸡精、盐、葱末、香菜末适量做法1、胡萝卜洗净切滚刀块,洋葱洗净切丝。
2、羊骨头洗净切块投入锅里,放入生姜、凉水用大火开始炖。
3、水开后撇去浮沫,改用小火将肉炖烂,然后加入盐、洋葱、胡萝卜块。
4、红萝卜炖熟后加鸡精、撒上香葱末、香菜末即可起锅。
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