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本文目录
云南干饵丝的做法
1·肉酱：肉末炒至变色，捞起，下昭通酱
（或豆瓣酱），炒热以后倒入肉末直至油被炒干。
2·饵丝放入蒸锅，蒸15分钟。
3·拌料：大勺酱油，葱花，味精，麻油，肉酱。
4·韭菜切段放入水中灼一下。
5·将韭菜，酸菜，拌料倒入饵丝中，拌均匀就可以啦
干饵丝怎么食用
干饵丝一般建议煮着吃。干饵丝煮着吃一般比新鲜饵丝煮着吃更爽口，原因是更劲道，汤不浓稠。干饵丝需要提前用温水泡一两个小时，冲洗一下冷水下锅，煮到水开后再继续煮五分钟左右，然后出锅冲洗。之后锅里放鲜肉、韭菜、酸菜、油辣椒、酱油按煮米线的方法煮熟就可以食用了。
昆明的特色美食：饵丝是怎么做的容易学会吗
饵丝是云南的特色小吃之一，主要以大米为原料制作而成。饵丝的主要吃法和云南的另一特色小吃米线相似，只是二者口感存在差异。米线圆滑弹爽，饵丝柔韧留香。饵丝是由饵块演变出来的，饵块切丝便做成了饵丝，且后者更加入味。制作好的饵丝和不同佐料搭配，经过蒸、煮、炒等不同方式烹饪加工，便产生了独具风味的美食。
饵丝是云南各族人民普遍喜食的一种主要以大米为原料加工的食品，一些缺大米的山区，也有以玉米、荞子为原料加工饵丝的传统方法，它们都是先把原料蒸熟后加工成饵块，再在食用前手工刀切成片，再切成饵丝的方式，蒸或煮后食用。饵块的形状多以横截面为长椭圆形、重约1～2公斤的筒状半熟食品即为饵块。是一种蒸煮都十分方便的食品，而且不论蒸或煮都较容易。为此，在家庭和食馆都受到欢迎。传统的方法是把蒸熟的米饭放到碓中冲细，再手工柔按成型，加工费时，劳动强度大，
云南饵丝怎么做
做法
1·肉酱：肉末炒至变色，捞起，下昭通酱
（或豆瓣酱），炒热以后倒入肉末直至油被炒干。
2·饵丝放入蒸锅，蒸15分钟。
3·拌料：大勺酱油，葱花，味精，麻油，肉酱。
4·韭菜切段放入水中灼一下。
5·将韭菜，酸菜，拌料倒入饵丝中，拌均匀就可以啦～
云南干饵丝怎么弄好吃和云南干饵丝的做法的问题分享结束啦，以上的文章解决了您的问题吗？欢迎您下次再来哦！
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