买的鲜鹅怎么弄好吃(新鲜的鹅肉怎么做好吃)

模板大师 2024-07-24 00:35:45 -

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鹅肉铁锅炖酸菜比较好吃酸菜吸油鹅肉需要炖很久

大茴香酱鹅肉的制作材料：主料：鹅2000克调料：八角5克,酱油200克,大葱50克,姜35克大茴香酱鹅肉的做法：

1.在隆冬时将鹅杀死，去毛和内脏，用盐稍腌制，泡一夜；

2.次日用温热水洗净，投入冷水锅中，以大火烧开；

3.加葱花、姜片和酱油，以及大茴香；

4.改用小火煮焖1小时，锅离火冷却后取鹅；

5.将鹅脯剁成小块放盘中，作垫底料，后将其它鹅肉用斜刀法切成片；

6.按楼梯形一片一片摆齐，用刀铲起放盘中，吃时浇上热汤

新鲜鹅做烧鹅吃最好吃肉Q弹香甜多汁。

1、食材准备：酸笋切成薄片，生姜洗净后拍碎，新鲜小米椒切成两段。有条件的可以在市场上买整只活鹅来煮，买不到鹅的情况下，用鸭煮也一样好吃。

2、把切好的鹅肉倒入锅中炒干水份。

3、炒干水份后会有些粘锅，但不用急着出锅。

4、直到鹅皮上的油脂全部炒出来，炒到不粘锅，鹅肉金黄为止，将切好的酸笋、香料、辣椒，放入锅中，加少许食用油继续翻炒。

5、闻到香味后加酱油、盐翻炒两下后倒入啤酒，啤酒能淹没鹅肉就好

（因为我煮的是一整只鹅，份量大，所以用了三瓶啤酒），放入大蒜苗一起焖煮。

6、中大火焖煮5分钟后，转小中火焖煮，直到只剩少许汤汁为止，整个过程大概需要30~50分钟。

7、焖煮入味后，加蚝油上色增鲜，出锅摆盘。

关于买的鲜鹅怎么弄好吃的内容到此结束，希望对大家有所帮助。

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