【湘菜砂锅猪手做法视频】
1. 湘菜以口味辣、香、麻为特点,砂锅猪手则是湘菜中非常受欢迎的一道菜品。
2. 砂锅猪手需要准备猪手、姜、蒜、辣椒、料酒、生抽、老抽、盐等食材。
3. 先将猪手清洗干净,切成大块,放入锅中加入适量的水,加入姜片和蒜瓣,焯水至变色。
4. 捞出猪手,沥干水分,放入砂锅中。在砂锅的底部放入辣椒和姜粒,加入适量的生抽和老抽,加入适量的料酒,最后倒入焯水后的猪手。
5. 加入适量的水,放入砂锅中,用中小火炖煮1-2小时,直到猪手变得软烂入味。
6. 加入适量的盐调味,撒上葱花即可。
砂锅猪手是一道美味可口的湘菜菜品,不仅口感鲜美,而且营养丰富,适合各个年龄段的人群食用。
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