炸花生米是一道粤菜中的家常菜，口感香脆，十分美味。以下是炸花生米的详细制作步骤和适合人群、禁忌等。
## 炸花生米的详细制作步骤
### 材料
- 花生米 500 克
- 食用油 适量
- 盐 适量
### 步骤
1. 花生米用清水浸泡 1 小时，去除红衣和杂质，用水冲洗干净。
2. 将花生米放入热锅中，用中火翻炒，直到花生米表面变成金黄色。
3. 将炒好的花生米捞出，放入凉水中浸泡 10 分钟，让花生米冷却一下。
4. 将盐均匀地撒在花生米上，将花生米放入烤箱中，以 180°C 烤 10 分钟。
5. 取出花生米，放入油锅中炸至金黄色，捞出沥干油。
6. 将炸好的花生米放入冰水中冷却 10 分钟，让花生米更加脆口。
## 适合人群
炸花生米是一道适合所有人食用的家常菜，无年龄限制，但需要注意的是，孕妇、老年人、心血管疾病患者等人群应避免食用过多。
## 禁忌
1. 花生米在炒至金黄色时，口感最香脆，但炒至时间过长会使花生米变得干燥，口感变差，因此炒至时间不可过长。
2. 炸花生米时，应注意控制油的温度，避免油过热，以免花生米被烫伤。
3. 食用炸花生米时，应控制摄入量，避免摄入过多油脂。
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