【干鲳鱼的做法】
材料:
- 干鲳鱼 500 克
- 蒜头 3 瓣
- 青红椒各半个
- 料酒 1 汤匙
- 生抽 1 汤匙
- 白糖 1 汤匙
- 盐 适量
- 鸡精 适量
- 植物油 适量
制作流程:

1. 干鲳鱼去鳞、去内脏,清水洗净后切成小块备用。
2. 蒜头去皮切成蒜末备用。
3. 青红椒去籽切成小块备用。
4. 锅中倒入适量植物油,加入蒜末煸炒出香味。
5. 加入青红椒块继续煸炒至熟。
6. 倒入料酒、生抽、白糖、盐和鸡精,翻炒均匀。
7. 将干鲳鱼块倒入锅中,翻炒均匀。
8. 倒入适量清水,烧开后转小火煮 5 分钟左右,直到鱼块入味即可关火。
适合人群:
这道菜适合全家食用,特别是老人、小孩和患有消化不良疾病的人。
禁忌:

1. 鲳鱼属于冷血动物,所以在食用前必须将其加热至熟透。
2. 鲳鱼属于海鲜,易过敏的人应慎重食用。
3. 孕妇、哺乳期妇女和患有消化系统疾病的人不应食用过多。
注意事项:

1. 干鲳鱼需要在室温下放置一段时间,使其入味。
2. 煮干鲳鱼时,水量要适量,不要煮干。
3. 青红椒可以根据个人口味适量调整用量。
【干鲳鱼的详细制作步骤】
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1. 干鲳鱼去鳞、去内脏,清水洗净后切成小块备用。
2. 蒜头去皮切成蒜末备用。
3. 青红椒去籽切成小块备用。
4. 锅中倒入适量植物油,加入蒜末煸炒出香味。
5. 加入青红椒块继续煸炒至熟。
6. 倒入料酒、生抽、白糖、盐和鸡精,翻炒均匀。
7. 将干鲳鱼块倒入锅中,翻炒均匀。
8. 倒入适量清水,烧开后转小火煮 5 分钟左右,直到鱼块入味即可关火。
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适合人群:
这道菜适合全家食用,特别是老人、小孩和患有消化不良疾病的人。
禁忌:

1. 鲳鱼属于冷血动物,所以在食用前必须将其加热至熟透。
2. 鲳鱼属于海鲜,易过敏的人应慎重食用。
3. 孕妇、哺乳期妇女和患有消化系统疾病的人不应食用过多。
注意事项:

1. 干鲳鱼需要在室温下放置一段时间,使其入味。
2. 煮干鲳鱼时,水量要适量,不要煮干。
3. 青红椒可以根据个人口味适量调整用量。
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2. 干鲳鱼块在锅中焯水后捞出备用。
3. 蒜头去皮切成蒜末备用。
4. 青红椒青红椒去籽切成小块备用。
5. 锅中倒入适量植物油,加入蒜末煸炒出香味。
6. 加入青红椒块继续煸炒至熟。
7. 倒入料酒、生抽、白糖、盐和鸡精,翻炒均匀。
8. 将焯水后的干鲳鱼块倒入锅中,翻炒均匀。
9. 倒入适量清水,烧开后转小火煮 5 分钟左右,直到鱼块入味即可关火。

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