湘菜招牌菜做法

星座大神 2023-07-04 13:37:24 -

湘菜招牌菜做法

配方:

- 2个鸡蛋
- 1个中等大小的土豆
- 200克猪肉末
- 200克青椒
- 200克红椒
- 200克干辣椒
- 200克蒜瓣
- 200克姜
- 1汤匙生抽
- 1汤匙老抽
- 1汤匙料酒
- 1汤匙糖
- 1汤匙盐
- 1汤匙鸡精
- 1/2茶匙白胡椒粉
- 1/4茶匙植物油

做法流程:

1. 将鸡蛋打散,加入土豆和猪肉末,搅拌均匀。
2. 将青椒、红椒和干辣椒洗净,去籽,切成末。
3. 将蒜和姜切成末。
4. 将锅中的植物油烧至7成热,放入肉末煸炒至变色。
5. 加入青椒、红椒和干辣椒末,继续煸炒至香味散发。
6. 加入蒜和姜末,煸炒出香味。
7. 加入生抽、老抽、料酒、糖、盐、鸡精和白胡椒粉,继续煸炒至汁浓味香。
8. 倒入打散的鸡蛋液,搅拌均匀。
9. 继续翻炒至鸡蛋熟透,即可出锅。