粤菜做法剪辑大全
【
1. 红烧肉】
材料：
- 五花肉 500克
- 生姜 20克
- 葱 1根
- 料酒 2汤匙
- 生抽 2汤匙
- 老抽 1汤匙
- 冰糖 30克
- 食用油 适量
- 清水 适量
制作流程：
1. 将五花肉切成3厘米见方的小块，用开水焯水去掉血水后捞出备用；
2. 将生姜切成片，葱切成段备用；
3. 热锅冷油，将五花肉块放入煸炒，等肉块表面变色后加入料酒、生姜、葱一起煸炒；
4. 加入适量的清水，放入生抽、老抽、冰糖，大火烧开后转小火焖煮；
5. 焖煮40分钟左右，直到汁汁浓稠，肉质软烂即可。
适合人群：
这道菜适合所有人食用，特别是老年人、小孩和素食者。
禁忌：
1. 不要在早餐时食用，以免影响消化；
2. 不要在手术后或生病时食用，以免影响身体健康；
3. 不要在寒冷的天气里食用，以免引起身体不适。
【2. 清蒸鲈鱼】
材料：
- 鲈鱼 1条
- 生姜 20克
- 葱 1根
- 料酒 1汤匙
- 生抽 1汤匙
- 盐 适量
- 食用油 适量
- 清水 适量
制作流程：
1. 将鲈鱼去鳞、去腮、去内脏，清洗干净备用；
2. 将生姜切成片，葱切成段备用；
3. 热锅冷油，将鲈鱼放入煸炒，等鱼块表面变色后加入料酒、生姜、葱一起煸炒；
4. 加入适量的清水，放入生抽、盐，大火烧开后转小火焖煮；
5. 焖煮30分钟左右，直到汁汁浓稠，肉质软烂即可。
适合人群：
这道菜适合所有人食用，特别是老年人、小孩和素食者。
禁忌：
1. 不要在早餐时食用，以免影响消化；
2. 不要在手术后或生病时食用，以免影响身体健康；
3. 不要在寒冷的天气里食用，以免引起身体不适。
【3. 干煸四季豆】
材料：
- 四季豆 300克
- 猪肉末 100克
- 干辣椒 5-6个
- 葱姜蒜 适量
- 食用油 适量
- 盐 适量
- 鸡精 适量
制作流程：
1. 将四季豆去头去尾，切成约2.5厘米见方的小块；
2. 干辣椒剪成段，葱姜蒜切末备用；
3. 在热锅中加入适量的食用油，等油热后加入猪肉末煸炒至变色；
4. 加入干辣椒、葱姜蒜煸炒出香味；
5. 加入适量的盐、鸡精，煸炒均匀；
6. 加入四季豆，煸炒均匀，直到四季豆变软烂即可。
适合人群：
这道菜适合所有人食用，特别是老年人、小孩和素食者。
禁忌：
1. 不要在早餐时食用，以免影响消化；
2. 不要在手术后或生病时食用，以免影响身体健康；
3. 不要在寒冷的天气里食用，以免引起身体不适。
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