香菇面条做法大全
【1】准备食材
首先需要准备食材,包括面条、香菇、鸡蛋、盐、生抽、老抽、醋、芝麻油等。其中,面条可以选择手工面条或者超市购买的面条,而香菇则需要选择新鲜的,口感更佳。
【2】清洗香菇
将香菇用温水浸泡10分钟,去除表面的泥沙和杂质。然后,将香菇切成薄片或者小块,备用。
【3】切面条
将面条放入开水中煮熟,捞出沥干水分。如果想要口感更加筋道,可以在水中加入一些盐,有助于面条的筋道。
【4】炒蛋
在平底锅中打入一个鸡蛋,用中火煎至两面金黄,取出备用。在锅中加入少量油,放入葱姜蒜爆香,加入香菇翻炒,再加入面条翻炒均匀。
【5】调味
加入盐、生抽、老抽、醋、芝麻油等调味料,翻炒均匀。最后,加入煎好的蛋和葱花,再次翻炒均匀即可。
【6】装盘
将炒好的面条装盘,撒上一些葱花或者香菜,即可享用。
以上就是香菇面条的做法,简单易学,口感鲜美。不同的口味和做法也可以根据个人口味进行调整。如果想尝试更多不同的口味,可以在网上搜索更多的做法。
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