老铁们，大家好，相信还有很多朋友对于去头鲳鱼怎么弄好吃和去头鲳鱼怎么做好吃的相关问题不太懂，没关系，今天就由我来为大家分享分享去头鲳鱼怎么弄好吃以及去头鲳鱼怎么做好吃的问题，文章篇幅可能偏长，希望可以帮助到大家，下面一起来看看吧！

本文目录

1. 去头鲳鱼怎么做好吃
2. 鲳鲹鱼怎么处理
3. 刀鲳鱼如何处理
4. 香煎金鲳鱼怎么做

去头鲳鱼怎么做好吃

、清蒸鲳鱼

首先大家可以选择清蒸鲳鱼，清蒸鲳鱼可以有效地保持这种鱼体当中的营养成分，可以让这个鲳鱼更加的新鲜更加的嫩白，服用起来味道更好，口感不错，而且金色鲳鱼还有利于保持它的脂肪以及微量元素，给我们的人体提供更高的蛋白质，达到一个以气养血的功效和作用。

鲳鲹鱼怎么处理

1、鲳鱼不用去头。

2、鲳鱼是要刮鱼鳞的，只不过它的鱼鳞比较特别，比较细，所以摸上去很滑。打鳞时要从鲳鱼的尾部逆向往上打，你会发现刮下来一层鱼鳞的。刮了鱼鳞的鲳鱼摸上去是肉肉的感觉，不会跟之前一样滑不溜秋的；鲳鱼的去鳃，在鱼头的地方有一块是比较硬的可以掀起来的，把那个掀开

（不会掀下来的喔，要斜着才能看到里面），会看到里面有红色的扇形的东西，那个就是鳃了，伸两三个手指头把那个拽下来就成了，怕弄上手指的话也可以用刀尖斜着伸进去抵达鱼鳃的根部,用力刮下来.3.内脏，把鱼竖着放起来，鱼白的部分向上，你会看到靠尾巴的地方有一个小也，应该是稍微有点发红的，把剪刀插进去朝着鱼头的方向剪开就可以了，一直要剪到鳃稍微靠下一点的地方，然后把里面的东西全部都取出来就可以了，一般鱼的体内会有一层黑色的膜，最好去掉，那些膜会比较腥。

刀鲳鱼如何处理

你好：

1、鲳鱼不用去头。

2、鲳鱼是要刮鱼鳞的，只不过它的鱼鳞比较特别，比较细，所以摸上去很滑。打鳞时要从鲳鱼的尾部逆向往上打，你会发现刮下来一层鱼鳞的。刮了鱼鳞的鲳鱼摸上去是肉肉的感觉，不会跟之前一样滑不溜秋的；鲳鱼的去鳃，在鱼头的地方有一块是比较硬的可以掀起来的，把那个掀开

（不会掀下来的喔，要斜着才能看到里面），会看到里面有红色的扇形的东西，那个就是鳃了，伸两三个手指头把那个拽下来就成了，怕弄上手指的话也可以用刀尖斜着伸进去抵达鱼鳃的根部,用力刮下来.

3.内脏，把鱼竖着放起来，鱼白的部分向上，你会看到靠尾巴的地方有一个小也，应该是稍微有点发红的，把剪刀插进去朝着鱼头的方向剪开就可以了，一直要剪到鳃稍微靠下一点的地方，然后把里面的东西全部都取出来就可以了，一般鱼的体内会有一层黑色的膜，最好去掉，那些膜会比较腥.如果你第一次处理鱼，我建议你还是不要自己动手了，现在市场和超市卖的鱼都能给你做个初步处理的，直接让他们给你做就好了

香煎金鲳鱼怎么做

食材用料

金鲳鱼450克，姜10克，葱适量，食用油适量，酱油适量，盐适量

做法步骤：

1/11

准备好食材：金鲳鱼、姜、葱。

（从超市买的鱼，已经让他们杀干净了）

2/11

把鱼清洗干净内肚，表皮上浅浅的划几刀，沥干表面水分。

3/11

姜去皮，切成片。

4/11

葱洗干净，葱白葱绿切好分开放。

5/11

不粘锅里放入食用油，加入姜片，小火加热。

6/11

油热后，加入金鲳鱼，中火煎。

7/11

大概三分钟左右翻下面，煎另一面。来回几次，煎到表皮浅黄时候，表层更香。

8/11

放入葱白，加入适量的生抽。

9/11

加入少量的水，盖上盖子，焖2分钟左右。

10/11

起锅前加入葱绿部分，加少许的盐调味。

11/11

鲜香的煎金鲳鱼就做好了，趁热开吃咯。

好了，文章到此结束，希望可以帮助到大家。

标签：# 鲳鱼# 鱼鳞# 好吃# 怎么做# 下来