芥末木耳的做法
芥末木耳是一道口感独特、味道鲜美的家常菜。下面是芥末木耳的做法:
材料:
- 木耳 50克
- 青椒 1个
- 红椒 1个
- 大葱 1根
- 大蒜 3瓣
- 姜末 1小块
- 酱油 适量
- 芥末酱 适量
- 醋 适量
- 糖 适量
- 盐 适量
- 食用油 适量
做法:
1. 木耳用清水泡发,变软后捞出沥干水分备用。
2. 青椒、红椒洗净,去籽后切成菱形块备用。
3. 大葱切成葱花备用。
4. 大蒜切成蒜末备用。
5. 热锅凉油,加入姜末煸炒出香味。
6. 加入葱花、蒜末继续煸炒,倒入泡发好的木耳翻炒均匀。
7. 加入适量酱油、芥末酱、醋、糖,炒匀后加适量盐调味。
8. 加入青椒、红椒块翻炒均匀,翻炒至青红椒变软。
9. 起锅前加入适量食用油,炒匀后即可出锅。
芥末木耳的做法简单易做,口感鲜美。可以搭配米饭或面食一起食用,也可以作为小菜单独享用。希望您喜欢这道美食。