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本文目录
湘菜榨菜肉丝的正宗做法
榨菜肉丝的做法很简单。首先准备好榨菜，切成细丝。
再将准备好的肉切成肉丝加蛋清少许淀粉腌制。
之后再把做好的肉丝下锅进行煸炒。
再加入榨菜加少许的剁椒酱。煸炒之后。就完成了。
榨菜爆肉丝的做法
一、原料
主料榨菜100克，柿子椒1个，猪肉
(瘦)50克
辅料盐适量，鸡精适量，胡椒适量，酱油适量
二、做法步骤
步骤1
锅烧热倒入适量色拉油
步骤2
加入瘦肉丝，翻炒均匀。
步骤3
加入切好的青椒，继续翻炒均匀
步骤4
榨菜放入锅里，不断翻炒
步骤5
加入盐，鸡精，胡椒，酱油，继续翻炒均匀即可出锅。
榨菜肉丝的做法大锅菜
主料:榨菜四两，肉丝三两，干辣椒一个。
配料:葱姜蒜，香菜
调料:白糖少许，生抽，料酒适量，鸡精，花椒油，胡椒粉
做法:榨菜去筋切成火柴棍粗细的丝，肉选用里脊或通脊也切成与榨菜相同的丝。
第二，把肉丝用盐，料酒，胡椒粉和水淀粉腌制上浆。
第三，切好的榨菜丝入清水浸泡，中间多换几遍水。直到榨菜的咸味投净，清水不变色捞出。
第四，锅中入油，把浆好的肉丝入锅滑油捞出。
第五，锅留底油，爆香葱姜蒜和干辣椒丝。入榨菜丝翻炒，加白糖提鲜，烹料酒入滑好的肉丝翻炒均匀。加生抽，鸡精调味。淋花椒油，撒香菜出锅即可。
榨菜炒肉丝做法湘菜
步骤1
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香干，洋葱，榨菜，里脊肉切丝
步骤2
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里脊肉丝加芡粉加料酒
步骤3
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下油锅翻炒里脊肉
步骤4
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里脊肉变白色后加香干和榨菜翻炒
步骤5
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最后加入洋葱翻炒，闷一会加一点水滚一会
步骤6
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加盐、糖、酱油调味，出锅
榨菜丝和猪肉怎么弄好吃和榨菜爆肉丝的做法的问题分享结束啦，以上的文章解决了您的问题吗？欢迎您下次再来哦！
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