大家好，今天小编来为大家解答苦笋怎么弄好吃这个问题，苦笋的做法有哪些很多人还不知道，现在让我们一起来看看吧！

本文目录

1. 苦笋怎样炒好吃不苦
2. 素炒苦笋怎么做好吃，素炒苦笋的家常做法
3. 苦笋的做法有哪些
4. 干苦竹笋的家常做法

苦笋怎样炒好吃不苦

材料：苦笋适量、里脊肉适量、姜丝适量、葱花适量。

调料：盐适量、生抽适量、鸡精适量、白糖适量、麻油适量、广东米酒适量、生粉适量。

1/将笋皮剥去，去掉根部，洗净，用刀将笋拍扁

（这样易入味），再放入沸水中煮开，关火泡一会，这样可去除笋的麻味。

2/肉洗净，切丝，用适量的生抽、酒、糖、生粉捞匀，腌一会。

3/将笋捞起，切段，姜洗净切丝。

4/锅内加适量油烧热，爆香姜丝，放入肉丝，先别翻动，待肉丝变色后，再划散炒熟后捞起待用。

5/锅内再加适量油烧热，放入笋煸炒，炒香后，再放入肉丝，灒少许酒，颠翻几下，加适量的盐、生抽、糖、鸡精调味，勾一薄芡，淋少许麻油，撒上葱花，出锅装盘即可。

6.美味又好吃的素炒苦笋的家常做法完成开吃了。

素炒苦笋怎么做好吃，素炒苦笋的家常做法

材料：苦笋适量、里脊肉适量、姜丝适量、葱花适量。

调料：盐适量、生抽适量、鸡精适量、白糖适量、麻油适量、广东米酒适量、生粉适量。

1/将笋皮剥去，去掉根部，洗净，用刀将笋拍扁

（这样易入味），再放入沸水中煮开，关火泡一会，这样可去除笋的麻味。

2/肉洗净，切丝，用适量的生抽、酒、糖、生粉捞匀，腌一会。

3/将笋捞起，切段，姜洗净切丝。

4/锅内加适量油烧热，爆香姜丝，放入肉丝，先别翻动，待肉丝变色后，再划散炒熟后捞起待用。

5/锅内再加适量油烧热，放入笋煸炒，炒香后，再放入肉丝，灒少许酒，颠翻几下，加适量的盐、生抽、糖、鸡精调味，勾一薄芡，淋少许麻油，撒上葱花，出锅装盘即可。

6.美味又好吃的素炒苦笋的家常做法完成开吃了。

苦笋的做法有哪些

将苦笋切好，片状条状都无所谓，用开水灼一两分钟

步骤2

咸菜切好，可以稍微过一下水

步骤3

排骨洗净切成块状，可以事先用盐腌一下比较入味，在炒锅里放一点油，本来排骨本身也是有油的，但是苦笋是吸油的，所以放多一些也没有关系

步骤4

之后把炒熟的排骨倒进汤锅，把苦笋和咸菜也放进去，排骨放最下面，中间是苦笋，咸菜在最上面，注入水，热的冷的无所谓，就是冷的要煮久一些，和最上面的咸菜齐平的水就差不多，要是刚才炒排骨时油放少了现在可以再放些油

步骤5

盖上锅盖开煮~

步骤6

煮得差不多了就可以加调味料了，我喜欢清淡的保持原味就好所以只加了盐，你们可以看自己喜好

步骤7

煮沸之后就可以装起来饱餐一顿啦！

干苦竹笋的家常做法

烤着吃因为干苦竹笋本身就是经过晾晒干燥的竹笋，所以可以使用烤箱进行烤制。先将竹笋泡水至软化，把竹笋的头和尾部去掉，撕成小片，放在烤盘上，撒上盐或者喜欢的调味料，放进预热好的烤箱中，用200度左右的温度烤制20分钟左右，烤到表面微微金黄即可。烤着吃口感脆嫩，也可以作为主食或者零食食用。另外，干苦竹笋还可以用于烹饪糖醋苦竹笋、苦竹笋炒肉等菜肴，食用方法广泛，让人们在品尝美味的同时，也能摄取到竹笋的多种营养成分。

OK，关于苦笋怎么弄好吃和苦笋的做法有哪些的内容到此结束了，希望对大家有所帮助。

标签：# 适量# 竹笋# 生粉# 做法# 洗净