配方
【食材】
- 1个中等大小的鸡蛋
- 1/2杯植物油
- 1/4杯盐
- 1/4茶匙胡椒粉
- 2个新鲜的湖南辣椒(剁椒或者干辣椒)
【做法】
1. 将鸡蛋打散,加入盐和胡椒粉拌匀。
2. 在热锅中倒入植物油,加入打散的鸡蛋液,用中火煎至两面金黄色。
3. 取出煎蛋,放入湖南辣椒,翻炒均匀。
4. 将炒好的湖南辣椒和鸡蛋放回锅中,继续翻炒均匀。
5. 最后根据个人口味加入适量的盐即可。
适用人群
- 适合喜欢吃辣的人群。
- 孕妇、小孩和老人应谨慎食用。
注意事项
- 煎蛋时要中火,避免过高的温度导致鸡蛋煮熟过度或者不易消化。
- 湖南辣椒可以根据个人口味适量添加,不要过量食用。
- 食用时要炒熟,避免生熟不均或者消化不良。
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