大家好，今天给各位分享减肥煎牛排怎么弄好吃视频的一些知识，其中也会对山姆谷饲肉眼牛排怎么煎进行解释，文章篇幅可能偏长，如果能碰巧解决你现在面临的问题，别忘了关注本站，现在就马上开始吧！
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山姆谷饲肉眼牛排怎么煎
山姆谷饲肉眼牛排应该用中火煎，每面煎2-3分钟，直到两侧都焦黄色。因为中火煎可以让牛排充分煎熟，同时也保持了其汁液，更加美味。另外，每面煎2-3分钟是经典的煎牛排时间，可以使得牛排煎熟但不过度煮烤，保持了口感和营养。煎牛排时要先将牛排取出，在表面撒上盐和黑胡椒，让其入味。同时可以加入适量奶油或橄榄油以增加口感。煎完后牛排要静置1-2分钟，让肉汁回流到肉块中，更加美味。
牛排怎么做，在哪能学到
目前最流行的牛排有两种：黑椒牛排和红烧牛排
一，黑椒牛排
准备工作，用料：
开始做吧：
1，牛肉（各部位的肉都可以）快速洗净，沥干水分，用厨房纸把血水吸干净。如果市场买的牛扒很厚，可以用刀背捶捶，让牛肉更松软。冰冻牛肉要提前半天时间从冷冻室转冷藏室解冻，做牛排前半个小時从冰箱取出，升温至室温。
2，在牛排两面撒上黑胡椒（最好用现磨黑胡椒碎，比较香。），少许盐（因为后面要做酱汁，所以可以少放盐）涂抹均匀，然后淋上橄榄油（花生油，玉米油也可以）抹勻。
3，不粘锅烧到冒烟，把牛排放进锅中，用夹子压一压，确保牛肉均匀受热。每面煎1-2分钟（肉厚的可以煎久一点，但再厚的肉也不能超过4分钟，否则牛肉太老咬不动），这样五成熟，外焦，里面还是粉红色，没有“血水”，给小盆友吃放心。
4，这是三到五分熟的样子
5，把煎好的牛肉静至盘中，一会肉汁就会流出。下一步是调酱汁。利用煎牛扒的余油，放入洋葱末煎香，加入番茄末，煮烂。淋入红酒，加黑胡椒碎，少量盐。把静至牛排流出的肉汁混入，酱汁就做好了。
6，喜欢情调的，可以烫些西兰花、红萝卜，切几片西红柿，或者炸些马铃薯条，摆盘。
7，配上酱汁，简单的黑椒牛排就做好了！
8，开始尽情享用吧！
吃完了吧，好吧，我再让你来个口福，再来一个红烧，换个花样。
二，红烧牛排
准备工作，用料：
开始做吧：
1，牛排洗净放入大盆内，冷水下锅，水盖过牛排即可
2，大火烧开后，把汤表面浮沫除掉
3，加适量的姜；料酒约3大匙
4，烧开后再煮十五分钟，关火移到外锅内继续加热
5，约40分钟后，煮好的牛排取出，待再次加工
6，切适量的葱花；炒锅内加白糖
7，加入煮好的牛排翻炒；把牛排炒到变色
8，加2大匙生抽；花椒粉适量；盐1小匙
9,加煮牛排的汤，汤盖过牛排即可
10，大火烧开后放葱花，转中火收汁；最后加入鸡精即可出锅
看到以上两种牛排的做法，食欲大增吧，快快去动手吧。
能在家做惠灵顿牛排吗怎么做好吃
可以的，不过想要做好的话要浪费很多的食材和时间才能做好的，下面我我给你推荐几种方法希望可以帮到你。
第一种：用锅煎。准备牛肉一块，洋葱，黄油，胡椒粉。
牛肉根据家人的食量进行切开，将盐撒在牛肉两面，少许的胡椒粉，腌制1小时，切一些大蒜，洋葱在一旁备用，开火放入油，使油烧热，放入牛排，开大火煎至4分钟，两面同样的时间，根据家人的口味来把握时间，完好后冷却5分钟，在锅中加入黄油，葱末，洋葱，倒入牛排，撒上黑胡椒，翻动牛排，让汤汁更好的吸收，每面煎1分钟，既可装盘，牛排就完成了。
第二种：用微波炉。准备同样的食材。
牛肉用生抽腌制15分钟待用，将洋葱切成丝，在盘中放入油，微波炉打开高火预热2分钟，放入腌制好的牛排，微波高火1分钟，两面同样的时间，可根据自己的口味调至时间，发牛排取出，切好的洋葱丝放入碗中加入油，添加调料，放在微波炉中2分钟，最后将调味汁淋在牛排上即可。
在买牛肉的时候，一定不能选择腌制好的牛肉，这样你的牛肉吃起来口感不是很好，而且很可能会时间过长，在买牛肉的时候，很多吃牛排的时候最害怕肥肉，但他却是香味多汁的关键，肉质更加鲜美细嫩，很多人都喜欢吃西冷牛排。在选择牛肉的时候，也可以根据自己的爱好选择。
做完之后当然是要摆盘的，搭配颜色鲜亮的蔬菜，这样搭配起来更加的有食欲，看起来羹完美，牛排做得再好，摆盘不好也是很low的，我们光顾的西餐厅，他们的牛排摆盘，也是非常的漂亮。我们在家进行摆盘的时候，可以选择圆形盘或者木盘放盘都是不错的，我们也要学会给食物化妆。
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煎牛排为什么都推荐使用橄榄油
按橄榄油的燃点来说，它并不适合煎牛排，煎牛排首选黄油、其次是橄榄油。橄榄油煎牛排是受大师视频的影响，比如JamieOliver和GordonRamasy,他们也是笼统的说放橄榄油。
后来结合下面的油的烟点表我觉得他们指的应该是精炼橄榄油而非特级初榨，这个油在英国超市里也很常见，瓶子上不标extravirgin,有时标refined有时是extralight。我现在一般用芥花油或extralight橄榄油。
用黄油煎牛排对新手来说不容易煎焦了，能掌握好成熟度,煎出来的牛排很嫩。用家里的色拉油很容易把牛排煎焦煎老了。注意：黄油沸点太低可以适量加入调味不能全用黄油，因为一开大火黄油就糊了。
减肥煎牛排怎么弄好吃视频和山姆谷饲肉眼牛排怎么煎的问题分享结束啦，以上的文章解决了您的问题吗？欢迎您下次再来哦！
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