田螺鸡汤的做法详细介绍如下:
材料:
- 田螺
- 鸡(最好是鸡腿肉)
- 姜片
- 葱段
- 料酒
- 盐
- 鸡精
步骤:
1. 田螺清洗干净,去掉内脏和螺壳,用开水焯水去掉异味。
2. 鸡洗净,切成块,加入姜片和葱段,料酒焯水去腥。
3. 把焯好水的鸡块捞出沥干水分备用。
4. 取一个砂锅,放入田螺和足够的清水,烧开后转小火煮30分钟。
5. 加入焯好水的鸡块,继续煮10分钟,期间加入盐和鸡精,调味均匀。
6. 最后,煮至汤汁浓稠,口感鲜美即可。
田螺鸡汤是一道营养丰富的汤品,田螺富含钙、铁、锌等营养元素,鸡肉则是高蛋白、低脂肪的健康食品。二者搭配,不仅美味可口,还能为身体提供充足的营养。
这道菜品烹饪简单,口感鲜美,适合在家中制作。如果想尝试自己做田螺鸡汤,不妨按照上述步骤进行操作,祝您烹饪成功,享受美食!
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