红烧大头虾的做法
红烧大头虾是一道非常美味的中式菜肴,主要以虾为主料,配以豆瓣酱、姜、葱等调料,口感鲜美,香气扑鼻。以下是红烧大头虾的做法:
材料:
- 虾:500克
- 姜:适量
- 葱:适量
- 豆瓣酱:适量
- 料酒:适量
- 生抽:适量
- 盐:适量
- 糖:适量
- 鸡精:适量
- 植物油:适量
步骤:
1. 虾去壳去头,洗净备用。
2. 姜切成片,葱切成段备用。
3. 锅中加入适量植物油,放入姜片和葱段煸炒出香味。
4. 加入适量豆瓣酱,翻炒均匀。
5. 加入料酒,煮至香味挥发。
6. 加入适量的生抽、盐、糖和鸡精,翻炒均匀。
7. 加入适量的水,放入虾,煮至虾熟透。
8. 最后收汁,让虾和酱汁充分混合。
9. 盛出,撒上一些葱花即可。
以上就是红烧大头虾的做法,希望您喜欢这道美食。在日常生活中,我们可以多做一些红烧菜肴,让自己的生活更加丰富多彩。
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