.jpg)
其实清汤排骨面怎么弄好吃的问题并不复杂，但是又很多的朋友都不太了解清汤排骨面的正宗做法，因此呢，今天小编就来为大家分享清汤排骨面怎么弄好吃的一些知识，希望可以帮助到大家，下面我们一起来看看这个问题的分析吧！
本文目录
排骨汤挂面的做法
主料
排骨适量，挂面适量
辅料
韭菜适量，香菜适量，姜适量，小米椒适量，熟鸡蛋一个，盐适量，生抽适量，香油适量，麻椒粉适量
1.排骨冷水下锅焯两滚水。
2.捞出温水洗净。
3.另置适量水烧热，排骨，姜片放入大火烧开，中小火炖四十分钟。
4.炖好的排骨汤。
5.熟鸡蛋切两半，香菜，韭菜，姜，小米椒切碎粒。
6.放容器内，适量盐，生抽，麻椒粉，香油。
7.排骨汤舀入适量。
8.煮锅适量水烧开，面条放入煮两滚儿。
9.捞到碗中。
10.舀上排骨清汤，排骨，鸡蛋摆上。
排骨煮面的家常做法
排骨煮面是一道美味可口的家常面食，以下是它的家常做法：
所需材料：
排骨500克
面条400克
姜片3片
葱段2根
料酒适量
生抽适量
盐适量
鸡精适量
食用油适量
水适量
制作步骤：
排骨洗净，放入锅中加入适量清水，加入料酒、姜片和葱段，烧开后撇去浮沫，转小火煮30分钟左右，至排骨熟透，汤色浓郁。
将煮好的排骨捞出，放入碗中备用，将煮排骨的汤过滤掉杂质，留下清汤备用。
热锅凉油，加入姜片爆香，倒入清汤，加入适量盐和鸡精，烧开后转小火煮10分钟左右，使汤汁更加浓郁。
将面条放入开水中煮熟，捞出沥干水分，放入碗中。
将煮好的排骨放入面条碗中，倒入煮好的汤汁，加入适量生抽和食用油，拌匀即可食用。
温馨提示：
在煮排骨的过程中，可以加入一些姜片和葱段，这样可以去除排骨的腥味，使汤汁更加鲜美。
在煮面条的过程中，加入一些食用油可以防止面条粘在一起，同时也可以使面条更加有光泽。
在调制汤汁的过程中，根据个人口味适量加入盐和鸡精，使汤汁更加美味。
清汤排骨面的正宗做法
将排骨洗净后放入锅中，加水和葱姜段煮开后捞出。
换水后排骨从新入水大煮开后小火炖煮两个小时至排骨酥烂入味。
面条煮熟后捞出，加入煮好的排骨汤和排骨，一碗清汤排骨面就做好了。
排骨清汤面怎么做呢
原材料
牛肉拉面150克是，蔬菜适当，酱味猪肉汤头500㏄，猪排骨200克是，蒜泥少量，葱段少量，油50㏄，A.油30㏄，绿豆淀粉少量，水200㏄，生抽1一茶匙，糖1/4汤匙，八角1颗，B.盐1/4汤匙
作法
1.猪排骨切一小块，撒上绿豆淀粉预留；牛肉拉面、蔬菜烫熟预留。
2.锅烧热倒进50㏄油，放进猪排骨以低火炸至酥黄，捞出控干预留。
3.将做法2的油炸扔掉后，放进蒜泥，并添加调味品A，以低火煮约15分钟歇火。
4.酱味猪肉汤头煮热，添加调味品B调料后倒进配有熟面的碗，放上蔬菜，再放进做法2的猪排骨即进行
原材料
排骨血1片，红著粉适当，细面条100克是，蔬菜少量，猪大骨汤250㏄，盐少量，葱段少量
作法
1.排骨血清洗，用花刀拍松，与全部腌制料一起翻拌，腌制约30分钟进味。
2.将腌好的排骨血拌入红著粉，放进170℃～180℃中温锅中中炸好预留。
3.细面条与蔬菜用开水烫熟，捞出放进碗中，添加猪大骨汤、盐调料，撒上葱段，再将炸好的猪排骨切成片，放置表面就可以。
将挂鲜面条抽出来适当的搁在盘里，天赋加点西兰花也是蛮非常好的，要提早清洗干净。
排骨炖过以后，用汤勺舀些汤肉至碗中，炖的全过程大约是40分钟，稍候入锅再用。
锅中无须再下油，将大骨汤倒进底锅，盛入适当的骨块，扭开低火，烹煮两至三分钟。
将面条根置放汤中，使其所有入侵鲜美的汤里一起，用汤勺再做拌和，等候十多分钟变松。
待鲜面条软后，将西兰花叶放进锅中，和鲜面条拌和一起，渐渐地把根处煮透。
我们来调一些配料，倒适度的生抽酱油、蒜黄搞笑段子、盐在碗中拌一下，放汤里，使鲜面条味更优。
盛上一碗，如今我眼中仅有它了，很美味哟。
如果你还想了解更多这方面的信息，记得收藏关注本站。
.jpg "糍粑面条怎么弄好吃(糍粑面条家常做法)")
