西芹炒腊肉湘菜做法
配方:
- 腊肉 200 克
- 西芹 200 克
- 青椒 100 克
- 红椒 100 克
- 葱姜蒜适量
- 食用油 适量
- 盐 适量
- 糖 适量
- 鸡精 适量
做法流程:
1. 将腊肉切成薄片备用。
2. 西芹切成小段,青椒、红椒切丝备用。
3. 葱姜蒜切末备用。
4. 热锅凉油,放入葱姜蒜末煸炒出香味。
5. 加入腊肉煸炒至表面微黄。
6. 加入西芹、青椒、红椒翻炒。
7. 加入适量的盐和糖调味。
8. 继续翻炒,直到蔬菜熟透。
9. 加入适量的鸡精调味。
10. 最后翻炒均匀即可。
适用人群:
这道菜适合所有人食用,特别是老年人、儿童、孕妇等身体较弱的人群。
注意事项:
1. 炒腊肉时,时间不宜过长,否则容易糊锅。
2. 西芹和青红椒炒的时间不宜过长,否则容易变软。
3. 调味品的用量要根据个人口味适量调整。
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