粤菜五彩鸡丝的做法详细介绍如下：
五彩鸡丝是一道传统的粤菜，口感鲜美，营养丰富。这道菜主要采用了鸡肉和蔬菜，通过多种烹调方式制作而成。下面，我们就来介绍一道粤菜五彩鸡丝的做法。
材料：
- 鸡胸肉：250克
- 胡萝卜：1根
- 青椒：1个
- 红椒：1个
- 大葱：1根
- 姜：1小块
- 料酒：适量
- 盐：适量
- 糖：适量
- 生抽：适量
- 鸡精：适量
- 淀粉：适量
- 鸡蛋：1个
步骤：
1. 鸡胸肉洗净，切成细丝，用料酒、盐、淀粉和鸡蛋搅拌均匀腌制15分钟。
2. 胡萝卜、青椒、红椒洗净，切成细丝。
3. 大葱、姜切成葱花、姜丝备用。
4. 将腌制好的鸡丝放入碗中，加入葱花、姜丝、生抽、鸡精、淀粉搅拌均匀。
5. 锅中热油，放入胡萝卜丝、青椒丝、红椒丝煸炒。
6. 将炒好的蔬菜丝盛出，放入鸡胸肉丝中，继续翻炒均匀。
7. 将锅中的鸡丝炒至变色，加入白糖、盐、胡椒粉翻炒均匀。
8. 最后，将炒好的鸡丝盛出，装盘即可。
粤菜五彩鸡丝的做法简单易学，适合家庭日常食用。这道菜不仅口感鲜美，而且营养丰富，适合各个年龄段的人群食用。
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