大家好，鸡丝凉拌怎么弄好吃视频相信很多的网友都不是很明白，包括怎样做凉拌鸡丝也是一样，不过没有关系，接下来就来为大家分享关于鸡丝凉拌怎么弄好吃视频和怎样做凉拌鸡丝的一些知识点，大家可以关注收藏，免得下次来找不到哦，下面我们开始吧！
本文目录
怎样做凉拌鸡丝
凉拌鸡丝是一道常见的凉菜，十分清爽美味，下面是一份简单易学的凉拌鸡丝的做法：
所需材料：
1.鸡胸肉一块
（约250克）
2.葱、姜适量
3.盐、糖、油、酱油、醋、香油、花椒油适量
4.青红辣椒适量
5.蒜末、花生碎、韭菜花粒、芝麻、香菜等适量用于装饰
制作步骤：
1.将鸡胸肉放入冷水锅中，加入葱姜片煮5-8分钟。将鸡胸肉捞出，放入冰开水中浸泡10分钟，让其变凉。
2.将凉透的鸡胸肉切成细丝，放入碗中。
3.将青红辣椒切成丝或小块，放入碗中。
4.将盐、糖、油、酱油、醋、香油、花椒油放入碗中，搅匀做成调料汁。
5.将做好的调料汁倒入碗中的鸡丝和辣椒中，搅拌均匀让所有材料都均匀地裹上酱汁。
6.将拌好的鸡丝放入盘子中，铺上蒜末、花生碎、韭菜花粒、芝麻、香菜等配菜盘饰即可。
关于凉拌鸡丝的美食技巧：
1.制作的时候要注意鸡丝的细薄程度，均匀的细丝会大大增加口感。
2.如果您喜欢口感酸辣，可以将醋稍微多放一些，这样更能突出菜的鲜美。
3.最好在鸡丝上撒上花生碎，它的口感香脆与鸡肉口感相互协调，口感更佳。
4.在调汁过程中可以根据自己的口味进行微调，尝试出最适合自己的口感，这样制作出来的凉拌鸡丝才会最好吃。
这是一种快捷、美味、健康的凉拌小吃，您可以在炎炎夏日制作尝试，家庭聚餐也可作为一道开胃美食。
凉拌鸡丝最正宗的做法
用料：鸡胸肉4块、青瓜半条、香菜4根、葱2根、姜3片、大蒜4瓣、生抽3勺、蚝油1勺、香油适量、五香粉适量、黑椒粉适量、醋适量、食用油适量、盐和糖适量、柠檬半个
做法：
1.水开煮鸡胸肉，放姜片、葱去腥。当筷子很容易戳过鸡胸肉，就代表熟了。捞出撕成条
2.加入生抽、五香粉、黑椒粉、麻油、糖拌匀。
3.凉拌酱汁，香菜根、葱姜蒜、醋、蚝油、沙姜粉兑匀，淋上热油
4.加入青瓜丝，剩半个柠檬挤汁后切细条，倒入刚才的酱汁，拌匀
5.加入香菜拌匀即可
东北凉拌鸡丝做法
食材：
鸡胸肉300克、黄瓜100克。辅料：大蒜2瓣、小葱1根、熟芝麻5克、料酒5克、盐1克、鸡精1克、白糖1克、生抽10克、醋3克、红油15克、香油2克
凉拌鸡丝的做法
1、黄瓜切丝；
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2、蒜切末，葱切葱花；
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3、锅中倒水，放入鸡胸肉，加少许料酒和盐，大火煮10分钟，捞出放凉，撕成鸡丝；
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4、碗中放入鸡丝、黄瓜丝、蒜末，调入鸡精1克、白糖1克、生抽10克、醋3克、红油15克、香油2克、熟芝麻、葱花拌匀；
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5、装盘即可。
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小贴士：
鸡肉下锅焯水的时候，一定要加料酒和盐，可以去掉鸡肉的腥味。
凉拌鸡丝鸡肉怎么不老
(1)鸡胸肉烫熟，放入冷水中泡一下，用手将肉撕成丝状。
(2)小黄瓜切片，蒜白切丝以盐水腌过备用。
(3)鸡丝淋上调味料，再加上蒜白丝搅拌均匀，最後将小黄瓜摆在旁边，再撒上香油即是一道清凉爽口之开胃好菜。
文章分享结束，鸡丝凉拌怎么弄好吃视频和怎样做凉拌鸡丝的答案你都知道了吗？欢迎再次光临本站哦！
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