罗大姐胡椒蒸猪肚湘菜做法

星座屋 2023-07-03 20:57:26 -

配方

材料:
- 猪肚(250克)
- 罗大姐胡椒(10克)
- 姜(适量)
- 大葱(适量)
- 料酒(适量)
- 盐(适量)
- 鸡精(适量)
- 生抽(适量)
- 食用油(适量)
做法流程:

1. 将猪肚洗净切成小块,放入热水中焯水后捞出备用。
2. 将罗大姐胡椒放入猪肚中,加入适量的姜、大葱、料酒和盐,搅拌均匀腌制20分钟。
3. 将腌制好的猪肚放入蒸笼中,用中火蒸熟。
4. 蒸熟后取出,加入适量的鸡精和生抽,再淋上适量的食用油,即可享用。
适用人群:
适合各种人群,特别是消化不良、胃寒、胡椒粉过敏者。
注意事项:

1. 将猪肚焯水的目的是为了去除猪肚的异味,同时也可以焯水后用清水冲洗干净备用。
2. 腌制猪肚的时间不宜过长,否则容易入味。
3. 蒸猪肚的时间不宜过短,否则容易口感变老。