窝菜的配方
窝菜是一种传统的中国蔬菜,因其口感鲜美、营养丰富而深受人们喜爱。下面是窝菜的配方,供您参考。
材料:
- 窝菜 200 克
- 大蒜 2 瓣
- 生姜 1 片
- 食用油 适量
- 盐 适量
- 鸡精 适量
- 生抽 适量
步骤:
1. 将窝菜洗净,切成大小适中的段,放入开水中焯水,捞出沥干水分备用。
2. 将大蒜、生姜切碎备用。
3. 热锅凉油,放入蒜末、姜片煸炒出香味。
4. 加入焯好水的窝菜,翻炒均匀。
5. 加入适量的盐、鸡精、生抽,继续翻炒。
6. 炒至窝菜变软烂,加入适量的水,盖上锅盖焖煮。
7. 煮至水分收干,加入适量的盐调味,最后撒上葱花即可。
窝菜的配方简单易懂,不仅口感鲜美,而且营养丰富,适合搭配米饭一起食用。您可以根据个人口味和需求,适当调整配料的比例,制作出不同风味的窝菜。
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