【牛肉烧土豆】的家常做法川菜
【序号】1
【适合人群】
这道菜适合各个年龄段的人群食用,尤其是素食者和这道菜的口感极为匹配。
【制作流程】
1. 牛肉切块,焯水去血水,备用。
2. 土豆去皮,切块,备用。
3. 热锅凉油,加入葱姜蒜爆香,放入牛肉煸炒。
4. 加入料酒、生抽、老抽、白糖、盐、胡椒粉、清水,大火烧开。
5. 放入土豆块,转小火炖煮1-
1.5小时左右,直到牛肉变得软烂,汤汁浓稠即可。
【注意事项】
1. 炖煮牛肉时,不要翻动过于频繁,否则容易煮糊。
2. 土豆可以根据个人口味加入白糖、醋等调料,调整口感。
3. 牛肉和土豆炖煮的时间不同,需要根据实际情况进行调整。
【参考文献】
川菜牛肉烧土豆的做法详细介绍
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