湖南怀化干笋炒腊肉是一道地道的湘菜,以干笋和腊肉为主要材料,口感鲜美,营养丰富。以下是湖南怀化干笋炒腊肉的做法:
步骤1:将干笋用清水浸泡30分钟,然后取出沥干备用。
步骤2:将腊肉切成薄片,用料酒、盐和淀粉腌制20分钟。
步骤3:将葱姜蒜切成末,辣椒切段备用。
步骤4:热锅凉油,将腊肉放入锅中煸炒至变色,加入葱姜蒜末、辣椒段煸炒出香味。
步骤5:加入干笋翻炒,继续炒至干笋变软。
步骤6:加入适量的盐和糖调味,翻炒均匀后即可出锅。
湖南怀化干笋炒腊肉是一道口感鲜美、营养丰富的家常菜,适合搭配米饭食用。希望您能够喜欢这道美食!
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