粤菜丝瓜西红柿汤的做法如下：
1. 准备食材：丝瓜、西红柿、瘦肉片、姜片、葱段、盐、胡椒粉、鸡精、料酒。
2. 将西红柿洗净切成小块，丝瓜去皮切成小块备用。
3. 锅中加水，放入瘦肉片和姜片，加入料酒，煮至肉片变色捞出备用。
4. 锅中倒油，放入葱段和丝瓜块，煸炒至丝瓜变软。
5. 加入西红柿块，继续煸炒至西红柿变软，加入适量盐、胡椒粉和鸡精，翻炒均匀。
6. 倒入适量清水，大火烧开后转小火煮15分钟，直到汤汁浓稠。
7. 最后加入肉片，再煮5分钟，即可起锅。
粤菜丝瓜西红柿汤是一道美味又营养的汤品，丝瓜和西红柿的味道鲜美，汤汁浓稠，非常适合夏天食用。如果喜欢粤菜，这道汤品也是不容错过的。
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