小炒木耳湘菜做法
湘菜是以湖南省为主要代表的烹饪风格,其中小炒木耳是湘菜中非常常见的一道菜品。木耳是一种营养丰富、口感鲜美的蔬菜,用它来炒制菜肴不仅美味可口,而且营养价值也非常高。下面是小炒木耳湘菜的做法。
步骤一:准备好所需食材。将木耳用清水泡发,去除杂质和蒂头,然后切成大小适中的小块。将葱姜蒜切末备用。
步骤二:热锅凉油。将锅烧热,倒入适量的食用油,等油热后加入葱姜蒜末煸炒出香味。
步骤三:加入木耳翻炒。将木耳倒入锅中,快速翻炒几下,使木耳均匀受热。
步骤四:加入适量的盐和鸡精。根据口味加入适量的盐和鸡精,继续翻炒均匀。
步骤五:最后加入葱花翻炒几下即可。
步骤六:装盘。将炒好的小炒木耳盛入碗中,撒上葱花即可享用。
小炒木耳湘菜是一道美味可口、营养丰富的菜品,不仅口感鲜美,而且营养价值极高。如果喜欢湘菜,不妨尝试一下小炒木耳,相信你一定会爱上它的味道。
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