大家好，如果您还对怎么弄好吃的火腿蘸料不太了解，没有关系，今天就由本站为大家分享怎么弄好吃的火腿蘸料的知识，包括火腿肠酱料的做法的问题都会给大家分析到，还望可以解决大家的问题，下面我们就开始吧！
本文目录
凉拌火腿肠的汁怎么调
原料
火腿肠
(适量)
葱姜适量
香油适量
酱油适量
醋适量
步骤1/首先把火腿肠去皮切成片。
步骤2/准备好葱姜，并切成末。
步骤3/把葱姜末和火腿肠放在一起。
步骤4/倒入适量的酱油，醋和香油。
步骤5/喜欢吃香菜的话加点香菜，然后搅拌均匀就可以了，不喜欢吃香菜就不要加了。
火腿肠酱料的做法
蘸料：孜然粉2勺，辣椒粉2勺，盐少许，淋上2勺热油，搅拌均匀即可。
油炸火腿肠的做法：
1、火腿肠撕开包装袋，斜切两列纹路，纹路不要割太深，以免折断。
2、把锅子烧热，然后倒入适量的玉米油。手在锅子上能感觉到明显热气后，倒入火腿肠。
3、转中火慢慢炸，要注意翻动火腿肠，让两面受热均匀，直到火腿肠两侧的纹路明显外翻，就可以捞出控油了。
4、孜然粉、辣椒粉、盐放入碗里，淋上2勺热油，搅拌均匀。
5、蘸料轻轻地刷在火腿肠上即可
火腿肠的调料怎么配制
配料有水、淀粉、蛋液、白砂糖、植物蛋白、食用盐、增稠剂等。采用腌制、斩拌
（或乳化）、高温蒸煮等加工工艺制成，它的特点是肉质细腻、鲜嫩爽口、携带方便、食用简单、保质期长，是深受广大消费者喜爱的一种肉类加工食品。
火腿肠是一种被称为“乳化肉”的体系。它的关键是把脂肪打成细小的颗粒，然后均匀分布在整个肠内。
自制火腿肠调料配方
1、主料：猪肉馅500克。
2、辅料：淀粉100克，鸡蛋清1个，红曲粉，2克。
3、调料：食盐5克，葱少许，姜少许，五香粉3克，花椒粉5克，白糖3克。
4、做法：葱、姜切末，淀粉加蛋清和少许清水调成糊状，清水要一点点的加入。
5、肉馅加入五香粉、花椒粉、盐、红曲米粉、糖、葱、姜拌匀，用手使劲抓，使肉馅细腻。
6、再慢慢加入淀粉糊，继续用手抓肉馅，一直到肉馅细腻润滑。
7、把调好的肉馅放在锡纸上，卷起，把两端慢慢的拧紧，锡纸一定要多包两层，否则两端拧的时候容易破。
8、将卷好的肉卷上锅蒸35分钟即可。
好了，关于怎么弄好吃的火腿蘸料和火腿肠酱料的做法的问题到这里结束啦，希望可以解决您的问题哈！
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