湘菜香辣牛蛙的做法视频

星座大师 2023-07-03 20:59:37 -

湘菜香辣牛蛙的做法视频

香辣牛蛙是一道非常受欢迎的湘菜,以其肉质鲜嫩、口感丰富而备受喜爱。

材料

- 牛蛙一只约500克
- 辣椒两只
- 葱姜蒜适量
- 料酒、生抽、盐、糖、鸡精适量
- 食用油适量

步骤

1. 牛蛙去内脏、去头去尾,切成块,用盐、鸡精腌制10分钟。
2. 辣椒切段,葱姜蒜切末备用。
3. 热锅凉油,放入葱姜蒜煸炒出香味后加入辣椒煸炒。
4. 加入适量的料酒、生抽、盐、糖、鸡精翻炒。
5. 放入腌制好的牛蛙块,翻炒均匀。
6. 最后加入适量的水,盖上锅盖煮约5分钟,直到牛蛙熟透。
7. 收汁,加入葱花翻炒即可。