比斯特美食家常菜川菜做法

小编原创 2023-07-03 21:56:50 -

比斯特美食家常菜川菜做法
川菜是中国八大菜系之一,以其麻、辣、鲜、香、油而著名,口味独特,深受中国人民的喜爱。下面介绍一种家常菜川菜的做法:
材料:
- 牛肉:200克
- 葱姜蒜:适量
- 辣椒:适量
- 花椒:适量
- 盐:适量
- 糖:适量
- 生抽:适量
- 料酒:适量
- 鸡精:适量
- 淀粉:适量
- 食用油:适量
步骤:

1. 牛肉切成薄片,用盐、糖、生抽、料酒、鸡精和淀粉腌制15分钟。
2. 葱姜蒜切末,辣椒和花椒切碎备用。
3. 热锅凉油,将牛肉片放入锅中煸炒,炒至变色捞出备用。
4. 锅中留少量油,放入葱姜蒜末、辣椒和花椒爆香。
5. 将炒好的牛肉倒入锅中,加入适量水,烧开后转小火煮30分钟。
6. 加入糖、盐、鸡精调味,继续煮5分钟。
7. 最后加入淀粉勾芡,翻炒均匀即可。
这是一道川菜的家常菜,口感麻辣鲜美,非常适合大众口味。希望您喜欢这道菜。

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