凉拌菜辣椒怎么弄好吃窍门？凉拌麻辣椒的做法

星座大神 2023-07-13 10:33:43 -

大家好,今天小编来为大家解答以下的问题，关于凉拌菜辣椒怎么弄好吃窍门，凉拌麻辣椒的做法这个很多人还不知道，现在让我们一起来看看吧！

本文目录

主料：

红辣椒六个

青辣椒一两个

蒜头五六瓣

辅料：

盐适量

糖醋适量

麻油适量

做法：

1.辣椒放水中泡五分钟左右，洗净抹干，去蒂去籽，切成小块，放入保鲜盒内。

2.蒜头拍碎，青辣椒切小块。

3.倒麻油、盐、糖醋搅拌均匀。

4.盖上盖子放入冰箱，五六个小时后就可以吃啦

1.辣椒料一般用在食物上

2.当吃炸香肠或者是油炸食品和一些煎的什么鸡蛋之类的食品。可以撒上辣椒调味品。普通的菜，想增加辣味也可以用辣椒调味料。

3.所以辣椒调味料一般用在炸香肠。炸鱼排，炸炸串串，炸土豆，臭豆腐等等菜品上面。

准备青椒500克，清洗干净，捏破备用，大蒜20克剁碎，小米椒20克切碎，香菜切碎，加入食盐
1.5克、味精1克、白糖、生抽、香醋、芝麻香油、香辣红油20克，锅烧热，下入青椒，小火翻炒1分钟，轻轻压扁，开中火烙1分钟，10分钟后倒入凉拌汁中，凉透搅匀即可。

用料

螺丝辣椒（洗净切断晾干后）500克，

生姜100克，

大蒜100克，

生抽100克，

香醋30克，

盐15克，

白糖30克，

白酒20克

花椒适量粒。

步骤1

螺丝辣椒和生姜，蒜都洗干净，最好凉24小时，晾干水分，看起来蔫蔫的。还有要注意辣椒清洗时不要摘掉蒂，以免进水。

步骤2

晾干的辣椒放在无油无水的案板上，先去蒂去籽，然后切段，蒜切片，姜切丝。称重后按配比取好料汁。

步骤3

除过盐外所有的料汁放入小锅中加入花椒烧开。放凉待用。

步骤4

切好的辣椒和蒜片，姜丝放入干净无油无水的盆中，加入盐翻拌均匀。多揉一会。加入晾凉的料汁，拌匀。

文章到此结束，如果本次分享的凉拌菜辣椒怎么弄好吃窍门和凉拌麻辣椒的做法的问题解决了您的问题，那么我们由衷的感到高兴！

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