.jpg)
大家好，今天来为大家解答皮蛋料汁怎么弄好吃简单这个问题的一些问题点，包括正宗皮蛋酱汁配方也一样很多人还不知道，因此呢，今天就来为大家分析分析，现在让我们一起来看看吧！如果解决了您的问题，还望您关注下本站哦，谢谢~
本文目录
正宗姜汁皮蛋的汁怎么调好吃
方法步骤:
第一步：
将生姜。蒜切末，放至碗中。然后依次放入3勺生抽、3勺香醋、半勺鸡精、半勺盐、少许香油调匀，料汁就做好了。（可以多泡一会，这样姜蒜的香味更好的释放出来。）
第二步:
皮蛋去皮，切成几瓣，然后摆到盘中。
第三步：
将料汁浇到皮蛋上，再撒上几许香葱末和红辣椒段点缀即可。
第四步：
在切皮蛋的时候，可以往刀上抹一层香油，这样就可以很好的妨粘了。另外，也可以将皮蛋提前蒸或煮一下，这样吃起来更放心，也更容易切。
正宗皮蛋酱汁配方
材料：
松花蛋2个、黄瓜1根、老姜适量、大蒜1瓣、生抽1勺、香油适量、香醋1勺、盐少许、白糖3克、蚝油少许
操作步骤：
1.黄瓜洗净控干水分，在黄瓜两侧放上两根筷子，将黄瓜切成薄片，底部相连不切段，两侧放筷子的目的，就是让刀切到黄瓜和筷子平行的这个高度时，就切不下去了，自然形成了黄瓜贴砧板一侧的连接；
2.把松花蛋的外壳洗干净，放在蒸锅上蒸10分钟，取出晾凉，这样处理过的松花蛋，切的时候更容易成型，；
3.把蒸过的松花蛋剥去外壳，切成月牙状，备用；
4.把老姜切成碎末、大蒜也切成碎末，装到小碗里；
5.在碗里加入1勺生抽、1勺香醋、适量盐、3克白糖、适量香油、少许蚝油，搅拌均匀，调成好吃的料汁；
6.把相连的黄瓜片摆盘，放上松花蛋，再淋上调好的料汁，即可；
皮蛋料做法
皮蛋料汁，我配上姜末，榨菜丁，生抽，香油就好了。
皮蛋的酱汁怎么做好吃
【食材】松花蛋、内酯豆腐、葱姜、小米椒、香菜
【调味】食盐、白糖、生抽、香醋、芝麻油
1、皮蛋买回来，先清洗干净，小心翼翼的剥掉蛋壳，菜刀沾一些清水，切时不会粘连，切成均等的块，摆入盘中。
2、内酯豆腐一盒，先撕掉盖子，倒扣在案板上，在边角上切一个小口子排气，很容易就能取出塑料盒。
3、间隔一厘米左右，把豆腐切成四方块，装入盘中，倒在皮蛋的中间。
4、准备料汁用到的食材，大蒜、生姜切成碎末，线椒、小米椒切成小圈圈，香菜、小葱也切碎，再准备一把熟白芝麻。
5、把所以的食材装入小碗中，倒入烧冒烟的热油，搅拌均匀，热油更能激发出香味，等待油温降下来，加入1勺食盐、1勺白糖、1勺生抽、1勺香醋、1勺芝麻油，搅拌均匀。
6、把凉拌汁倒入松花蛋豆腐中间，撒上一些香菜，即可。
END，本文到此结束，如果可以帮助到大家，还望关注本站哦！
.jpg "蛋皮月饼怎么弄好吃(神池蛋皮月饼的正宗做法)")
.jpg "蜂蜜饭怎么弄好吃(蜜蜂饭正宗做法)")
.jpg "辛拉面怎么弄好吃(辛拉面的正宗做法)")