的冻干豆腐怎么弄好吃，冻干豆腐怎么做又软又好吃

星座梦 2023-07-12 10:29:17 -

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本文目录

1、冻干豆腐切块，黑木耳用清水泡发后洗净；

2、准备葱花和高汤；

3、高汤倒入锅中，再加入等量的清水，加入冻豆腐；

4、盖上大火烧开后转小火炖半小时；

5、之后加入盐；

6、转大火加入黑木耳烧片刻；

7、加入鸡精调味后熄火出锅。

解冻后要焯水多煮一会，有人也加一点碱面，出锅前要勾芡才能又软又好吃。

用作煲汤最好。冻干豆腐三块，白菜干三两，猪的尾龙骨或沙骨半斤，外加两个蜜枣，可以煲出4个人得汤水，降虚火最好

最好的方法，自然解冻，从冰箱拿出来放在那里，它慢慢就自己化了。

或者解冻的时候直接扔到热水锅里煮。然后加点醋，小火慢炖就很软了，出锅时防止干硬的快，让点水淀粉勾下芡。

如果冻之前摞的太厚，用微波炉解冻模式解冻。

希望我的回答对你有帮助。

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