清水出芙蓉街美食

小编原创 2024-01-04 21:05:40 -

(一)清水出芙蓉街美食的详细菜谱

1.菜品名称：清炒虾仁
2. 食材：虾仁、青椒、红椒、葱、姜、蒜、盐、糖、料酒、生抽、淀粉
3. 制作流程： a. 虾仁洗净，用料酒、淀粉腌制15分钟备用； b. 青椒、红椒去籽切丝备用； c. 葱、姜、蒜切末备用； d. 热锅凉油，放入蒜末爆香，放入虾仁煸炒至变色； e. 加入青红椒丝和姜末继续翻炒； f. 加入盐、糖、生抽调味，翻炒均匀； g. 最后撒上葱花即可。
4. 适合人群：这道菜适合所有人群食用，尤其适合高血压、心脏病、肥胖症等患者。
5. 禁忌：虾仁属于海鲜，有些人可能会过敏，因此如果有海鲜过敏史的人应该谨慎食用。同时，虾仁中含有盐分较高，因此高血压、心脏病等患者应该适量食用。

(二)清水出芙蓉街美食的详细制作流程

1.菜品名称：干煸四季豆
2. 食材：四季豆、干辣椒、蒜、姜、葱、盐、糖、鸡精、生抽、料酒、淀粉
3. 制作流程： a. 四季豆去头去尾，洗净切段备用； b. 干辣椒切段备用； c. 蒜切末备用； d. 姜切片备用； e. 热锅凉油，放入蒜末爆香，放入四季豆煸炒至变色； f. 加入干辣椒和姜末继续翻炒； g. 加入盐、糖、鸡精、生抽调味，翻炒均匀； h. 最后撒上葱花即可。
4. 适合人群：这道菜适合所有人群食用，尤其适合素食者和减肥者。
5. 禁忌：四季豆中含有亚硝酸盐，因此如果有腌制或焯水不当的情况，可能会导致中毒，因此应该谨慎食用。同时，四季豆中含有膳食纤维，过量食用可能会引起消化不良，因此应该适量食用。

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