华岳菜谱网

华岳菜谱网

传统川菜做法教学

星座大师 -
传统川菜做法教学

(1)传统川菜做法教学
(2)制作流程:
(3)适合人群:
(4)禁忌:
(5)详细菜谱:
(1)传统川菜做法教学
传统川菜是中国八大菜系之一,以其麻辣、鲜香、口感独特而著名。下面介绍一款传统川菜的详细菜谱,供您参考。
【干煸四季豆】
材料:
- 四季豆 500 克
- 猪肉末 100 克
- 干辣椒 10 个
- 葱姜蒜适量
- 食用油 适量
- 料酒 适量
- 盐 适量
- 鸡精 适量
- 生抽 适量
- 白糖 适量
做法:

1.四季豆去头去尾洗净切段,放入开水中焯水煮5分钟,捞出沥干水分备用。
2.热锅凉油,加入葱姜蒜爆香,加入猪肉末煸炒至变色。
3.加入干辣椒煸炒出香味,加入料酒、盐、鸡精、生抽、白糖调味。
4.加入焯水后的四季豆翻炒均匀,继续煸炒至四季豆熟透。
5.起锅前撒上葱花点缀即可。
(2)制作流程:

1.将四季豆焯水至软化,捞出沥干水分备用。
2.热锅凉油,将四季豆翻炒均匀,盛出备用。
3.锅中留底油,加入葱姜蒜爆香,加入煸炒好的猪肉末。
4.加入干辣椒煸炒出香味,加入料酒、盐、鸡精、生抽、白糖调味。
5.加入焯水后的四季豆翻炒均匀,继续煸炒至四季豆熟透。
6.起锅前撒上葱花点缀即可。
(3)适合人群:
这道菜适合所有人群食用,尤其是高血压、心脏病、肥胖症、儿童等。
(4)禁忌:

1.四季豆本身有豆腥味,如果烹饪不当,会影响口感。
2.食用四季豆时应注意不要过度翻炒,以免四季豆炒熟变糊。
(5)详细菜谱:

1.将四季豆焯水至软化,捞出沥干水分备用。
2.热锅凉油,将四季豆翻炒均匀,盛出备用。
3.锅中留底油,加入葱姜蒜爆香,加入煸炒好的猪肉末。
4.加入干辣椒煸炒出香味,加入料酒、盐、鸡精、生抽、白糖调味。
5.加入焯水后的四季豆翻炒均匀,继续煸炒至四季豆熟透。
6.起锅前撒上葱花点缀即可。
声明：内容来自互联网不代表本站观点，转载请注明：https://www.66688826.com/7u8bsF825bYW.html

标签：# 川菜# 做法# 传统# 教学

上一篇凉拌木耳川菜做法

下一篇做川菜的做法

相关文章