【土豆粤菜菜谱】
1. 【材料】
- 土豆 2 个
- 瘦肉 150 克
- 蒜头 3 瓣
- 生抽 1 汤匙
- 料酒 1 汤匙
- 盐 适量
- 糖 适量
- 鸡精 适量
- 淀粉 适量
- 清水 适量
- 葱花 适量
- 食用油 适量
2. 【步骤】
1. 瘦肉洗净切成小块，加入蒜头，腌制 10 分钟左右。
2. 土豆去皮，切成小块，用清水泡一会儿，去除淀粉。
3. 热锅凉油，加入腌制好的瘦肉块，煸炒至变色。
4. 加入土豆块，继续煸炒至土豆熟烂。
5. 加入适量的生抽、料酒、盐、糖、鸡精，翻炒均匀。
6. 加入适量的清水，焖煮 5 分钟左右，直到土豆熟透，汤汁浓稠即可。
3. 【适合人群】
这道菜适合所有人群食用，特别是素食者和糖尿病患者。同时，土豆是一种高纤维、低热量的食品，有利于控制体重和保持肠道健康。
4. 【禁忌】
- 土豆不要和柿子一起食用，否则会引起胃胀、消化不良等问题。
- 土豆不要和鸡肉一起食用，否则会影响蛋白质的吸收。
- 土豆不要和碱性食物一起食用，例如苦瓜、芋头等。
5. 【总结】
这道菜是一道简单易做的粤菜菜谱，土豆和瘦肉的搭配非常合理，口感鲜美，营养丰富。同时，这道菜还有助于控制体重和保持肠道健康，适合所有人群食用。
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