川菜中的仔姜鸭是一道经典的名菜,不仅口感鲜美,而且辣味适中,非常适合不想吃辣的人食用。今天我和大家分享一下仔姜鸭的做法,不辣川菜任你品尝。
步骤一:准备食材。鸭子一只、仔姜适量、葱适量、蒜适量、姜适量、料酒适量、盐适量、生抽适量、白糖适量、醋适量、鸡精适量。
步骤二:将鸭子洗净,切成块,备用。仔姜去皮,切成姜片和蒜片,备用。葱切成段,备用。姜切成片,备用。
步骤三:热锅凉油,将鸭子块放入锅中煸炒,至表面微黄。
步骤四:加入仔姜片、葱段、蒜瓣、料酒、盐、白糖、鸡精、生抽、醋,继续煸炒。
步骤五:加入适量的水,盖上锅盖,转小火焖煮。
步骤六:焖煮约20分钟,直到鸭肉入味,汤汁浓稠。
步骤七:大火烧开,收汁,最后撒上一些香菜即可。
以上就是仔姜鸭的做法,不辣川菜任你品尝。希望您能够喜欢这道美食。
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