仔姜甜海椒肉片的做法川菜

星座梦 2023-07-03 22:00:09 -

仔姜甜海椒肉片的做法川菜
【h2】制作流程

1. 肉片处理
将猪肉切成薄片,加入盐、料酒、淀粉搅拌均匀,腌制15分钟。
2. 姜切片
仔姜切成薄片备用。
3. 甜海椒切片
甜海椒切成小块备用。
4. 炒料
热锅凉油,加入蒜末、姜末爆香,加入腌制好的肉片煸炒至变色。
5. 加入甜海椒
继续翻炒均匀,加入仔姜片翻炒均匀。
6. 调味
加入盐、糖、生抽、醋、料酒,翻炒均匀。
【h2】适合人群
这道菜适合所有人食用,尤其适合高血压、心脏病、肝炎等患者食用。
【h2】禁忌
由于仔姜和甜海椒都有一定的辣味,所以不能过量食用。同时,由于肉片腌制时加入了淀粉,所以这道菜比较油腻,消化系统较弱的人应该适量食用。
【h2】注意事项

1. 腌制肉片的时间不宜过长,否则会影响口感。
2. 炒料时应该避免加入太多油,否则会影响这道菜的口感。
3. 仔姜和甜海椒的辣味应该适量加入,否则可能会过于刺激。
【h2】总结
仔姜甜海椒肉片是一道川菜,口感鲜美,适合所有人食用。但是,由于它有一定的辣味,所以不能过量食用。同时,炒料时应该避免加入太多油,否则会影响这道菜的口感。这道菜比较适合高血压、心脏病、肝炎等患者食用。

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标签：# 肉片# 川菜# 做法# 仔姜甜海椒