湘菜豇豆炒土豆的做法窍门

本站原创 2023-07-03 21:18:02 -

湘菜豇豆炒土豆的做法窍门
配方:
- 豇豆 200 克
- 土豆 200 克
- 辣椒 1 个
- 葱姜蒜适量
- 食用油适量
- 盐适量
做法流程:

1. 将豇豆洗净,切成 2 厘米长的段。
2. 土豆去皮,切成约 2 厘米见方的块。
3. 辣椒去籽,切成段备用。
4. 葱姜蒜切末备用。
5. 热锅凉油,油热后加入葱姜蒜煸炒出香味。
6. 加入豇豆煸炒至变色。
7. 加入土豆块和辣椒段,翻炒均匀。
8. 加入适量的盐调味,继续煸炒至土豆熟烂。
9. 翻炒均匀后即可出锅。
适用人群:
这道菜适合所有人群食用,尤其适合需要营养的老年人、小孩和孕妇。
相关事项:

1. 豇豆要煸炒至变色,口感更佳。
2. 土豆要翻炒均匀,使其熟透。
3. 辣椒的用量要适中,以免过于辣口。
4. 盐调味要根据口味适量添加。

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