茄汁黄豆罐头湘菜做法大全的配方及做法流程示例如下:
【配方】
- 茄汁黄豆罐头1瓶(约500克)
- 青椒1个
- 红椒1个
- 洋葱1/4个
- 大蒜3瓣
- 生姜1小块
- 食用油适量
- 盐适量
- 糖适量
- 生抽适量
- 醋适量
- 鸡精适量
- 面粉适量
【做法流程】
1. 将茄汁黄豆罐头打开,倒出里面的黄豆和汤汁备用。
2. 将青椒、红椒、洋葱、大蒜、生姜切碎备用。
3. 将食用油倒入平底锅中,加热至油热后,加入洋葱、大蒜、生姜炒香。
4. 加入切碎的青椒、红椒和豆类,继续翻炒。
5. 加入适量的盐、糖、生抽、醋和鸡精,翻炒均匀。
6. 加入适量的面粉,继续翻炒均匀,直到豆子表面都裹上面粉。
7. 将炒好的茄汁黄豆倒入罐中,放入冰箱冷藏至豆子变硬。
8. 将冷藏好的茄汁黄豆罐头打开,即可食用。
适用人群:
- 适合所有人群,特别是老年人、儿童和素食者。
注意事项:
- 炒黄豆时,一定要加热足够的油,以免豆子炒糊。
- 加入面粉后,一定要翻炒均匀,以免豆子表面出现结块。
- 茄汁黄豆罐头已经加入适量的盐、糖、生抽、醋和鸡精,可以根据自己的口味适量调整。
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