粤菜酸辣猪皮的做法
酸辣猪皮是一道美味的粤菜，它的做法如下：
材料：
- 猪皮
- 辣椒
- 葱姜蒜
- 醋
- 糖
- 盐
- 料酒
- 生抽
- 鸡精
步骤：
1. 将猪皮洗净，切成小块。
2. 在锅中烧开水，将猪皮放入锅中焯水，煮至变色后捞出备用。
3. 将葱姜蒜切成小块，辣椒切段备用。
4. 在锅中加入适量的油，放入葱姜蒜煸炒出香味。
5. 加入辣椒和醋，糖，盐，料酒，生抽翻炒均匀。
6. 将煮好的猪皮放入锅中，加入适量的鸡精翻炒均匀。
7. 起锅前撒上一些葱花即可。
酸辣猪皮是一道口感鲜美，酸辣可口的粤菜，希望你能够喜欢。
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