【湘菜瘦肉末汤家常做法】
1. 湘菜是以辣味著称的川菜,但它的特点并不只是在辣味上,还有很多独特的口感和调料。在湘菜中,瘦肉末是常用的食材之一,口感鲜嫩,加上适量的调料和汤汁,能够让人吃得满足。
2. 瘦肉末汤是一道非常受欢迎的湘菜,它的制作方法非常简单。首先将瘦肉末降低胆固醇,用料酒、盐、胡椒粉、淀粉腌制15分钟左右。然后将葱姜蒜切成末,辣椒切段备用。
3. 锅中加水,放入葱姜蒜末、辣椒段和瘦肉末,煮至肉末变色捞出备用。将锅中的底油倒入热锅中,放入葱姜蒜末煸炒出香味,然后加入清汤。
4. 将汤煮沸后,放入煮熟的瘦肉末,搅拌均匀,最后放入盐、胡椒粉、鸡精调味即可。这样一道美味的湘菜瘦肉末汤就做好了,可以在家里自己制作,非常适合家庭聚餐。
【总结】湘菜瘦肉末汤是一道非常简单美味的湘菜,制作起来也非常方便。通过以上的步骤,我们就能够制作出一道美味的瘦肉末汤,享受湘菜的独特口感。
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