湘菜瘦肉火锅的正宗做法

星座大神 2023-07-03 20:08:44 -

湘菜瘦肉火锅的正宗做法
配方:
- 瘦肉片 200 克
- 豆腐皮 100 克
- 木耳 50 克
- 青椒 100 克
- 红椒 100 克
- 生姜 20 克
- 大葱 10 克
- 蒜 10 克
- 料酒 20 毫升
- 生抽 10 毫升
- 盐 3 克
- 鸡精 2 克
- 胡椒粉 1 克
- 食用油适量
做法流程:

1. 木耳、豆腐皮用温水泡发,切成丝备用。青椒、红椒去籽切丝备用。生姜、大葱、蒜切末备用。
2. 瘦肉片用料酒、生抽、盐、鸡精腌制 10 分钟。
3. 热锅凉油,放入姜末、蒜末煸炒出香味,加入腌制好的瘦肉片煸炒至变色。
4. 加入青椒、红椒丝翻炒几下,再加入木耳丝炒匀。
5. 加入适量的水,烧开后转小火煮 5 分钟,加入胡椒粉调味。
6. 加入盐调味,再小火煮 3 分钟,让肉片入味。
7. 最后加入葱花翻炒几下即可。
适用人群:
适合所有人群,特别是需要健康饮食的人群。
注意事项:

1. 火锅材料要新鲜,处理干净,避免污染。
2. 火锅汤汁要控制,不要过浓或过淡,以免影响口感。
3. 火锅过程中要避免食材烧焦或变质,保持卫生。
4. 火锅后,要控制食用量,避免摄入过多油脂和盐分。

声明：内容来自互联网不代表本站观点，转载请注明：https://www.66688826.com/eZVW49fQRQyN.html

标签：# 湘菜# 瘦肉# 正宗# 火锅# 做法