大家好，今天小编来为大家解答鸭鸭腿怎么弄好吃这个问题，鸭腿怎样做好吃很多人还不知道，现在让我们一起来看看吧！
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鸭腿怎样做好吃
鸭腿2只，葱姜蒜适量，料酒2汤匙，生抽2汤匙，老抽2汤匙，盐1小勺，冰糖2大块，油1汤匙，清水2大碗八角、桂皮、香叶少量。
做法步骤：准备食材，普通的生抽老抽都可以。鸭腿焯水，洗去浮沫。热锅冷油，锅中放少许油，放入鸭腿，小火煎至表皮微黄。鸭腿盛出备用，锅中留底油，放入葱姜蒜和香料煸出香味。放入鸭腿，皮朝上(这样才能烧入味)放入料酒，老抽，生抽，两大碗水，烧开。
把大块冰糖敲碎撒在鸭子表皮，用汤汁淋上去把冰糖溶化，这样做出来色泽漂亮，放一小勺盐。盖上盖子，中小火煮1个半到2个小时后大火收汁。盛出待凉。切块就可以享用，肉质已经酥软很好下刀。
鸭腿肉怎么做好吃
把洗净的鸭腿剁成小块。
2，放入锅中，加点姜片、葱段，焯水5分钟左右，煮出油末。
3，捞出清洗几遍，洗掉表面的浮沫。
4，切点青椒块。
5，切点土豆块。
6，准备点姜丝、蒜片、葱段、八角、香叶，桂皮和一片柠檬。
7，锅中加油，放冰糖，小火炒出糖色。
8，倒入鸭块翻炒上色，倒入配料，炒出香味儿。喜欢吃辣的朋友可以加点小米辣翻炒。
9，加清水微微淹没鸭块，加点盐、生抽、老抽、黄豆酱，拌匀。盖上盖子，水开后调中小火炖30分钟。
10，30分钟后倒入土豆块，翻炒均匀，继续炖煮10分钟。
11，10分钟后倒入青椒块，加点白糖、香醋，翻炒均匀，稍微炖煮两分钟。
12，开大火收汁，炒至汤汁粘稠，翻炒均匀就可以出锅了。
新鲜的鸭腿怎么做好吃
做法：
（1）鸭腿剁成块，土豆切成块。
（2）锅就油烧热放入鸭块煸炒出油加调料（老抽，料酒，盐，糖，姜片，葱，八角，干辣椒）继续炒上色加水或者啤酒漫过鸭块大火烧开后改中小火慢炖40分钟至肉烂，加入土豆块继续炖土豆块熟，大火收汁装盘即可。
半边鸭和鸭腿哪个好吃
这个跟做法有关，也跟个人的口味喜好有关，没有谁比谁更好吃。一般情况下，鸭子的做法很多，干烧，烤鸭，炖汤等！比如半边鸭可以做成魔芋鸭吃，非常的美味，鸭腿可以烤来吃，也香气四溢！当然，如果是整只鸭子用同一种做法的话，相信大多数都喜欢吃鸭腿，毕竟鸭腿鲜嫩肉多。
OK，本文到此结束，希望对大家有所帮助。
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