肉蟹香辣蟹是湘菜中的经典美食,制作方法也有很多种。本文介绍一种肉蟹香辣蟹的湘菜做法。
步骤一:准备食材。将肉蟹、辣椒、葱姜蒜等食材准备好。
步骤二:清洗肉蟹。将肉蟹清洗干净,去掉内脏和头部。
步骤三:烹饪肉蟹。将肉蟹切成块状,加入葱姜蒜和辣椒一起煮熟。
步骤四:制作香辣蟹酱。将辣椒、花椒、豆瓣酱等调料炒香,加入葱姜蒜等食材继续炒制。
步骤五:加入水。将炒好的香辣蟹酱加入水中,煮至水变干。
步骤六:装盘。将煮好的肉蟹和香辣蟹酱装盘,撒上葱花即可。
这种肉蟹香辣蟹的湘菜做法不仅美味可口,而且营养丰富。可以搭配米饭一起食用,非常适合喜欢吃湘菜的朋友。
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