西南花菜的做法湘菜的配方及做法流程示例如下:
【配方】
西南花菜 500 克
干辣椒 5-6 个
生姜 1 块
大蒜 3 瓣
葱 1 根
食用油 适量
盐 适量
鸡精 适量
生抽 适量
【做法流程】
1. 西南花菜洗净,切成段,备用。
2. 干辣椒切段,生姜切片,大蒜切末,葱切成段,备用。
3. 热锅凉油,加入干辣椒煸炒出香味。
4. 加入生姜、大蒜煸炒出香味。
5. 加入花菜,煸炒至花菜变软,加入少许盐和鸡精,继续煸炒。
6. 加入生抽,继续煸炒至汁变浓。
7. 装盘,撒上葱花,即可。
【适用人群】
这道菜适合所有人群,尤其是喜欢清淡口味的人。
【注意事项】
1. 炒花菜时,要保持中火,避免炒糊。
2. 干辣椒可以根据个人口味适量添加。
3. 生抽的用量可以根据个人口味适量调整。
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