干锅鱿鱼须,是一道湘菜美食,以鱿鱼须为主要食材,配以辣椒、姜蒜等调料,烹制出口感鲜美、香辣可口的菜肴。以下是干锅鱿鱼须的湘菜做法:
材料:
- 鱿鱼须 500 克
- 干辣椒 10 个
- 葱姜蒜适量
- 食用油 适量
- 盐 适量
- 生抽 适量
- 料酒 适量
- 糖 适量
- 鸡精 适量
做法:
1. 鱿鱼须洗净,切成段,用盐、生抽、料酒腌制 15 分钟。
2. 干辣椒切段,葱姜蒜切末备用。
3. 热锅凉油,加入葱姜蒜煸炒出香味。
4. 加入腌制好的鱿鱼须,煸炒至鱿鱼须变色。
5. 加入干辣椒煸炒,倒入适量清水。
6. 加入适量的盐、糖、鸡精,煮至水开。
7. 加入生抽,炒匀后即可出锅。
干锅鱿鱼须做法简单,口感鲜美,香辣可口,非常适合家庭聚餐或外卖。不仅可以作为主食食用,也可以搭配米饭或面条等配菜。如果喜欢湘菜美食,不妨尝试一下这道干锅鱿鱼须,感受湘菜的独特风味。
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