(一)杨月华美食的详细制作流程
1.食材准备： - 鲜虾 500 克 - 瘦肉 100 克 - 鸡蛋 2 个 - 姜 适量 - 蒜 适量 - 料酒 适量 - 生抽 适量 - 盐 适量 - 糖 适量 - 淀粉 适量 - 食用油 适量
2. 制作步骤： - 将鲜虾去壳去头，洗净备用。 - 瘦肉洗净，切成小块备用。 - 鸡蛋打散备用。 - 姜、蒜切末备用。 - 热锅凉油，放入姜蒜末煸炒出香味，加入瘦肉块煸炒至变色。 - 加入料酒、生抽、盐、糖，继续煸炒。 - 加入鲜虾和鸡蛋液，翻炒均匀。 - 加入适量的水，烧开后转小火煮 10 分钟左右，让虾熟透。 - 加入淀粉勾芡，翻炒均匀即可。
3. 适合人群： 这道菜适合所有人群食用，尤其适合孕妇、儿童、老年人和心血管疾病患者。虾富含蛋白质和不饱和脂肪酸，有助于降低血脂和胆固醇，保护心血管健康。瘦肉富含蛋白质和维生素和矿物质，有助于增强体力和免疫力。鸡蛋富含蛋白质和脂肪，有助于提供足够的营养素。姜、蒜和料酒等调料，也具有浓郁的香味和营养价值，有助于增强食欲和免疫力。
4. 禁忌： - 虾类易引发过敏，因此对虾过敏的人不应食用。 - 虾头和虾线含有重金属，不应食用。 - 虾肉容易变质，不应长期保存。
(二)杨月华美食的详细营养价值
1.鲜虾： - 虾富含蛋白质和不饱和脂肪酸，有助于降低血脂和胆固醇，保护心血管健康。 - 虾还富含蛋白质和维生素 D，有助于增强体力和免疫力。
2. 瘦肉： - 瘦肉富含蛋白质和维生素和矿物质，有助于增强体力和免疫力。 - 瘦肉还富含铁元素，有助于预防贫血。
3. 鸡蛋： - 鸡蛋富含蛋白质和脂肪，有助于提供足够的营养素。 - 鸡蛋还富含维生素和矿物质，有助于增强记忆力和思维能力。
4. 姜、蒜： - 姜、蒜具有浓郁的香味和营养价值，有助于增强食欲和免疫力。
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